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Aplicativo mensura qualidade de frutas e vegetais para comercialização

    Hortifruti    28/01/2019

O aplicativo móvel ClariFruit monitora e analisa a qualidade e a maturação dos frutos. Ele oferece um método científico para classificar os produtos agrícolas e permite a coleta de dados para determinar a qualidade e o valor dos frutos.

A ClariFruit mudará drasticamente a forma como os agricultores tomam suas decisões mais cruciais e revolucionam o mercado global de frutas, evitando a perda maciça de produtos e tornando-os acessíveis a populações maiores e mais amplas.

Com o aplicativo ClariFruit, medir a qualidade dos frutos é tão simples quanto tirar uma foto:

  1. O usuário digitaliza a fruta (ou um grupo de frutas) com câmera embutida no telefone e com sensor molecular SCiO portátil (ou espectrômetro)
  2. Um grande conjunto de medidas sobre a fruta e o meio ambiente é capturado . Isso inclui o BRIX da fruta, firmeza, peso seco, cor, tamanho, manchas, variante e muito mais, assim como a localização do GPS, as condições meteorológicas e o tempo de amostragem.
  3. Opcionalmente, o usuário pode registrar uma opinião pessoal sobre a qualidade da fruta
  4. As medições são carregadas imediatamente para a nuvem e são processadas instantaneamente por um algoritmo inovador e personalizado do BigData
  5. algoritmo compara todas as medições a dezenas de milhares de amostras existentes de frutos previamente inspecionados
  6. O algoritmo incorpora feedback de vários usuários e especialistas previamente gravado e dados científicos com técnicas sofisticadas de aprendizado de máquina para produzir notas claras e simples para a qualidade, a frescor e a maturação da fruta digitalizada
  7. As notas de frutas estão disponíveis para o usuário em uma fração de segundo, graças aos métodos inteligentes de processamento e otimização de dados aplicados na nuvem.

Todos os dados de amostragem, bem como uma enorme quantidade de informações e relatórios estatísticos adicionais, estão disponíveis on-line para análise pós-amostragem e pós-produção.

Fonte: clarifruit.com

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Startup monitora cada árvore do pomar com inteligência artificial

    Hortifruti    17/01/2019

Até agora, a startup israelense baseada em Tel Aviv vem operando em modo invisível, aprimorando sua tecnologia e acelerando a adoção de seus serviços com uma lista não divulgada de produtores, incluindo citricultores de grande escala no coração da Califórnia.

O serviço de ponta a ponta da SeeTree tem como objetivo fornecer aos produtores informações sobre árvores individuais e conjuntos de árvores a partir do ar, do solo e do subsolo. A extração de dados é realizada usando imagens de detecção multidimensional de alta resolução obtidas de drones, emparelhadas com sensores de solo e rangers com botas no solo que coletam amostras para análise posterior. Os fazendeiros não precisam executar nenhuma coleta ou análise de dados como parte do serviço.

“O pacote básico de assinatura que oferecemos é um pacote de integridade que cria uma identidade para cada árvore. Nós começamos do ar usando muita inteligência artificial para encontrar o principal suspeito ou os principais problemas no nível de árvore a árvore. Então descemos para encontrar a causa raiz do problema. Há uma pontuação diferente ou registro médico para cada árvore ”, disse Hachamov. “A singularidade de nossa tecnologia é baseada na premissa de que você não pode resolver grandes problemas com uma bala de prata como um único sensor. Você tem que iniciar uma campanha de coleta de dados que usa diferentes técnicas e níveis de aquisição de dados para alcançar o maior valor para os agricultores. Isso inclui enviar pessoas para passear pelos pomares e tocar nas árvores. ”

“Alguns dos agricultores da Califórnia sabem da agricultura de precisão há décadas e não conseguiram trazer valor suficiente ou causar uma massa crítica de seguidores. Quando nos encontramos com o dono da maior empresa de culturas permanentes do mundo, ele nos disse que a precisão é uma promessa que não foi entregue nos últimos 10 anos e que lhe deu valor zero ”, explica Hachamov. Nosso objetivo era agregar valor aos agricultores. Com as árvores, ao contrário das culturas em fileiras, é completamente diferente e muito mais intenso coletar todos esses dados ”.

Fonte: agfundernews.com

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Startup desenvolve tecnologia para reduzir o açúcar dos sucos

    Hortifruti    02/01/2019

A Better Juice remove o açúcar de suco de fruta naturalmente e está agitando o mercado de sucos com uma nova tecnologia disruptiva.

A empresa Israelense foi fundada em 2017 por uma equipe de prestigiados profissionais da indústria de alimentos: um acadêmico de bioquímica e outro de microbiologia com ampla experiência em desenvolvimento de produtos.

A Better Juice oferece aos consumidores o que eles estão procurando: maneiras simples de reduzir o açúcar em suas dietas. Sucos populares como suco de laranja e maçã têm 6 colheres de chá (25 gramas) de açúcar por porção de 1 xícara (250 ml). Suco de uva tem até 14 colheres de chá. A solução Better Juice permite que os produtores de sucos industriais diminuam ou eliminem o açúcar em um simples passo.

O produto processa todos os tipos de suco de frutas, independentemente da composição do açúcar. A solução da Better Juice usa enzimas naturais em microorganismos não OGM para converter açúcares do suco em compostos não digeríveis, como fibras dietéticas. O produto remove todos os açúcares – sacarose, frutose e glicose – de todos os tipos de suco, independentemente de sua composição de açúcar.

Este processo não afeta o cheiro ou o sabor do suco, exceto para reduzir a doçura. E os fabricantes podem adaptar seus processos para selecionar a quantidade de açúcar que gostariam de remover.

O Better Juice é um sistema com patente pendente que acrescenta uma etapa de passagem curta e simples ao processo de produção de suco. A coluna de fluxo contínuo Better Juice contém microorganismos não-OGM imobilizados. Quando o suco passa pela coluna, as enzimas dentro dos microorganismos convertem bio-açúcares de suco em fibras dietéticas saudáveis ​​e açúcares não digeríveis. Este processo natural sem fermentação ocorre sem adicionar ou remover ingredientes.

A coluna pode produzir grandes volumes de suco: 1000X litros de suco por coluna de 1X litro.

Fonte: better-juice.com

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Como agricultores israelenses planejam alimentar bilhões

    Hortifruti    22/10/2018

Hoje os sensores no campo podem enviar mensagens sobre a quantidade de água, luz e fertilizantes, e todos os dias os drones circulam e fotografam o campo em alta resolução

Drones no Ar e Sensores no Solo

A empresa combina sensores, análise de dados e drones para contribuir com o consórcio. “Nós alteramos um drone militar para voo civil e instalamos índices eletro-ópticos”, diz Yehuda. “Coletamos os dados e desenhamos um mapa que atualiza os agricultores sobre suas colheitas.”

Yehuda diz que a Elbit Systems é a única empresa no mundo que analisa parcelas agrícolas com sensores hiperespectrais, que absorvem informações de todo o espectro eletromagnético. Ele diz que, desse modo, pode-se saber, por exemplo, quantos produtos químicos uma planta contém.

“Usamos métodos que não eram viáveis ​​até recentemente, e esses dados estão sendo reunidos pela primeira vez em um consórcio”, diz Yehuda. “Hoje podemos testar a folha e estimar com precisão a quantidade de água e fotossíntese”.  “Isso levará, no final, a uma redução significativa nos preços”, diz ele. “Economizaremos mão-de-obra, fertilizantes, água, terra e aumentaremos a produção”.

“O que estamos fazendo é criar bancos de dados que possibilitem a análise de dados em função do tempo. Por exemplo, trigo e uvas são culturas anuais e, a cada ano, seu nível de exposição ao sol e à quantidade de chuva muda ”, diz Yehuda. 

Aviv Zeevi, diretor de infraestrutura tecnológica da Autoridade de Inovação, diz que ainda há muitos desafios. “Por exemplo, quando você cultiva tomates, as folhas escondem parte da fruta, o que dificulta o conhecimento do tamanho de cada tomate”, diz ele. “Temos que resolver isso com algoritmos.”

“Nós não inventamos nada que é completamente inexistente”, diz Zeevi. “Mas estamos tentando desenvolver um sistema melhor e mais barato que nossos concorrentes. Não é fácil para empresas de defesa como a Elbit entrar neste novo campo.”  Zeevi prevê que um dia a agricultura de precisão se tornará a escolha padrão.

Fonte: haaretz.com

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